Árbol de Navidad

En las casas argentinas se comienza a preparar el árbol el 8 de diciembre, el Día de la Inmaculada Concepción. Éste es decorado con luces de colores y otros ornamentos.

El primer árbol de Navidad que se montó en Argentina fue en 1807, cuando un irlandés quiso recordar las costumbres de su país decorando el pino de una plaza pública.

Comidas y cenas

Otra receta típica es el matambre enrollado, el cual se elabora con un trozo de carne de vaca al que se le enrolla huevo cocido y pimiento, además de otros ingredientes como perejil, ajo, etc.

Para dar un toque fresco, estos platos se suelen acompañar con ensaladas de diferentes tipos: de patata y huevo, rusa, de verdura, etc. También se sacan frutos secos.

Para el postre, son comunes las ensaladas de frutas, el turrón, el budín y el helado. Asimismo, es imprescindible el pan dulce, un bollo hecho con masa de harina, leche y levadura, y adornado con pasas y frutas confitadas. En cuanto a las bebidas, predominan la sidra, el champán, el vino y los licores.

Comidas y cenas

Los menús de Navidad y Año Nuevo argentinos son auténticos banquetes. Al estar en verano, predominan los platos fríos y entremeses, aunque encontramos una gran variedad.

Un plato tradicional es el asado. Se elabora con carne de vacuno a la parrilla, aunque también puede ser de pollo. Tampoco puede faltar el vitel toné, un filete de ternera acompañado con salsa de atún, huevo duro, anchoa y crema de leche.

Año Nuevo

Los argentinos también reciben el Año Nuevo por todo lo alto. En la noche de antes, Nochevieja, los familiares o amigos sirven una copiosa cena. Cada invitado suele llevar un plato distinto.

A media noche, brindan con sidra o champán. Se disparan fuegos artificiales y comienzan las fiestas en diversos puntos del país como Córdoba o Ciudad de Salta.

Hay algunos rituales curiosos. En la Ciudad de la Plata, es típico elaborar un muñeco de paja o serrín, llamado “Año Viejo“, el cual se quema esta noche. Esta celebración está creciendo año tras año, por lo que se llevan a cabo hogueras impresionantes.

Navidad veraniega.

La fecha de la Navidad en Argentina es igual que en el resto del mundo: 25 de diciembre. No obstante, al encontrarse en el Hemisferio Sur, aquí reciben esta fiesta con sol y calor: es verano.

Este festejo significa para los argentinos el nacimiento de Jesús, por lo que es común que en los días previos vayan a la Iglesia o participen en la conocida Misa del Gallo, que se celebra en la víspera de Navidad.

Pese a que no haya nieve ni haga frío, la mayoría de la gente suele celebrar este día en casa y con su familia. Para ello, el 24 de diciembre organizan una gran cena. Gracias al clima, ésta puede hacerse en el jardín.

Costumbres y tradiciones navideñas de Argentina

Yael Martinez Quiroz

Brenda Miranda de Jesús

Grupo:4